腐竹油皮机价格半自动腐竹油皮机保持手工原味

曲阜耀阳机械设备有限公司为您提供腐竹油皮机价格半自动腐竹油皮机保持手工原味。腐竹的工艺流程：
煮熟浆工艺流程：选豆***去皮***浸泡豆***磨浆***滤浆***煮浆***成型***提取腐竹***烘干***回软***包装***成品 　　
免煮浆工艺流程：选豆***浸泡豆***次磨浆***第二次磨浆（包括浆渣分离）***成型***提取腐竹***烘干***回软***包装***成品 　　
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了---泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 　　
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 　　
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 　　
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
 

     本公司主营： 豆腐机 - 豆芽机 - 豆腐皮机 - 豆干机 - 磨浆机
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